Yakisoba Zutaten:
500g Yakisoba-Sauce
200g Mayonnaise
100g Beni-Shouga
375g Ramen-Nudeln
50g Shiitake-Donko
20g Aonori
Yakisoba (焼そば oder 焼きそば, dt. „Bratnudeln") ist ein Nudelgericht der japanischen Küche. Obwohl „Soba" Bestandteil des Namens ist, wird kein Buchweizen, sondern wie bei Ramen-Nudeln Weizenmehl verwendet.
Die Nudeln werden zusammen mit Gemüse, Fleisch oder Fisch zubereitet. Man kann sie in Teppanyaki-Restaurants entweder als fertig zubereitetes Gericht bestellen oder auf dem Teppan selbst zubereiten. Hierbei bekommt man eine Schüssel mit vorgekochten Nudeln und den weiteren Zutaten. Man kann entweder erst die Nudeln anbraten und den Rest dann hinzufügen oder alles zusammen auf den Teppan legen und braten. Dazu gibt es eine spezielle Yakisoba-Soße.
Yakisoba Sauce
Zutaten: Früchte und Gemüse (Tomaten, Zwiebeln, Apfel, Karotten, Dattel, Pfirsich, Orange, Weisskohl, Knoblauch), Branntweinessig, Wasser, Glucose-fructosesirup, Zucker, Sojasauce (Sojabohnen, Weizen, Salz, Alkohol), Salz, hydrolysierte Sojaeiweiss, Farbstoff: E150a, modifizierte Stärke, Gewürze, Geschmacksverstärker: E621, E631, E627, Austernextrakt, Hühnerextrakt, Jakobsmuschelextrakt, Fischextrakt, Schweinextrakt, Verdickungsmittel: Tamarind, Kelp, Hefeextrakt.
| Durchschnittliche Nährwertangaben |
per 100g |
| Brennwert/Energie |
523kJ/125 kcal |
| Fett |
0,1g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,0g |
| Kohlenhydrate |
29,2g |
| davon Zucker |
14g |
| Eiweiß |
1,9g |
| Salz |
6,9g |
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Inhalt: 500g
Produkt aus Japan
Mayonnaise
Kewpie Mayonnaise
Zutaten: Pflanzenöl, Eigelb, Branntweinessig, Salz, Mononatriumglutamat (E 621), Gewürz, Gewürzextrakt (enthält Soja. Kann Spuren von Senf enthalten.)
| Durchschnittliche Nährwertangaben |
per 100g |
| Brennwert/Energie |
2793KJ667Kcal |
| Fett |
74,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
6,85g |
| Kohlenhydrate |
0,7g |
| davon Zucker |
0g |
| Eiweiß |
2,7g |
| Salz |
2g |
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Inhalt: 200g
Produkt aus Japan
Beni-Shouga
Zutaten: Ingwer 66%, Wasser, Salz, Reisessig, Säurungsmittel: E260, E330, E270, Farbstoff: E163, Konservierungsmittel: E202
| Durchschnittliche Nährwertangaben |
per 100g |
| Brennwert/Energie |
25kJ/6 kcal |
| Fett |
0,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,0g |
| Kohlenhydrate |
0,7g |
| davon Zucker |
0,4g |
| Eiweiß |
0,0g |
| Salz |
2280mg |
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Inhalt: 200 g
Produkt aus China
Ramen-Nudeln
Nudeln aus Weizenmehl
Zutaten: Weizenmehl 99%, Salz
| Durchschnittliche Nährwertangaben |
per 100g |
| Brennwert/Energie |
1493 kJ/357 kcal |
| Fett |
1g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,3g |
| Kohlenhydrate |
73g |
| davon Zucker |
1,7g |
| Eiweiß |
12g |
| Salz |
1g |
Inhalt: 375g
5x75g
Herkunft: China
Shiitake-Donko
Zutaten: Shiitake-Pilze
| Durchschnittliche Nährwertangaben |
per 100g |
| Brennwert/Energie |
757,6kJ/181 kcal |
| Fett |
2,8g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,1g |
| Kohlenhydrate |
61,7g |
| davon Zucker |
27,2g |
| Eiweiß |
18,8g |
| Salz |
12,8mg |
| |
|
| |
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Inhalt: 100g
Produkt aus China
Aonori
Zutaten: Seetang 100%
| Durchschnittliche Nährwertangaben |
per 100g |
| Brennwert/Energie |
80kJ/20 kcal |
| Fett |
3,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,1g |
| Kohlenhydrate |
6,3g |
| davon Zucker |
585mg |
| Eiweiß |
480mg |
| Salz |
470mg |
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Achtung: eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüse führen. Empfohlener Tagesverzehrmenge höchstens 2-3g
Inhalt: 20g
Produkt aus Japan
Importeur:
SSP Konsumgueter Trade & Consult GmbH
Philipp-Reis-Straße 15, 63128 Dietzenbach
Importeur:
JFC Deutschland GmbH
Theodorstrasse 293
40472 Düsseldorf
Importeur:
Oriental Merchant (Europe) Ltd.
The Netherlands. Heksekamp 7. 5301 LX Zaltbommel
