Matcha Zubereitung

Einen Matcha Tee zuzubereiten ist nicht schwer, Du musst lediglich ein paar Kleinigkeiten beachten:
Gib als erstes 1-2 Gramm Matcha Pulver in eine Matchaschale. Dies entspricht etwa einem gestrichenen Teelöffel, oder aber Du dosierst Dein Matcha Pulver mit einem Matcha Bambuslöffel (Chakashu). Hier nimmst Du ca. 1-2 gehäufte Löffel. Die Menge kannst Du natürlich frei nach Deinem eigenen Geschmack variieren.
Danach gießt Du das Pulver mit etwa 50 ml heißem Wasser auf. Das Wasser sollte etwa 80 Grad haben, also nicht zu heiß sein, da sonst wertvolle Inhaltsstoffe abgetötet werden.

Nun schlägst Du den Matcha mit einem Matchabesen (Chasen) ca. 15-20 Sekunden lang schaumig. Dies gelingt am besten durch schnelle Zickzackbewegungen aus dem Handgelenk heraus. Stelle Dir dabei vor, Du würdest mit dem Besen den Buchstaben W nachzeichnen.

Wenn die Oberfläche durchgehend schaumig ist, gießt Du nach Belieben nochmals etwas heißes Wasser nach und rührst den Tee kurz um. Je weniger Wasser Du nachgießt, desto intensiver ist der Geschmack deines Matchas.

Jetzt ist Dein Matcha servierfertig und kann entweder pur, oder mit einer kleinen Süßigkeit, wie etwa einem Keks oder einem Stück Schokolade, genossen werden.