BIO-Matcha High-Quality – DE-ÖKO 001, aus Nicht-EU-Landwirtschaft
Das Matcha-Grünteepulver SAMURAI stammt aus der Präfektur Aichi/Japan und ist eine sehr hohe Bio-Qualität, die eine tiefe Grünfärbung hat und nur eine leichte Bitter-Nuance aufweist. Er ist hervorragend geeignet für den täglichen Genuss als klassischer Matcha, zubereitet mit Bambusbesen in der Matchaschale.
In Preis/Leistung ist Bio Matcha SAMURAI unschlagbar. Erhältlich in der wieder verschließbaren 30g Metalldose, oder im wieder verschließbaren 30g Aluverbund-Standbodenbeutel mit Zippverschluss.
Charakter: Jadegrün, zartbittere Note, Duft einer Frühlingswiese.
• Ständige Laboranalysen für absolute Lebensmittelsicherheit
• Lückenlose Rückverfolgbarkeit, vom Teestrauch bis zum Endkunden
• Exklusive Verarbeitung von japanischem BIO-Matcha aus Kagoshima und Aichi
• Langjährige Kontrakte mit ortsansässigen BIO-Teebauern garantieren für nachhaltige Qualität
• Zweistufige Beschattung der Teesträucher während der letzten 25 Tage vor der Ernte
• Schonende Vermahlung zu feinstem Pulver auf Granitsteinmühlen (ca. 30g/h)
• Weiterverarbeitung und Abpackung in IFS-zertifizierten Betrieb
• Natürliches grünes Koffein von Matcha, das anregt, ohne aufzuregen
• Bereitstellung von bioverfügbaren Antioxidantien, Mikronährstoffen und Vitaminen
• Innovative und moderne Produkte auch abseits der klassischen Tee-Zeremonie
• Günstigste Preise bei bestmöglicher Qualität durch Direktimport ab Werk
• Matcha zu 100% „Made in Japan“ und alle Produkte zu 100% BIO
Importeur: ZEEKEI GmbH
Schönauer Ring 6
D-82269 Kaltenberg
Matcha Zubereitung
Einen Matcha Tee zuzubereiten ist nicht schwer, Du musst lediglich ein paar Kleinigkeiten beachten:
Gib als erstes 1-2 Gramm Matcha Pulver in eine Matchaschale. Dies entspricht etwa einem gestrichenen Teelöffel, oder aber Du dosierst Dein Matcha Pulver mit einem Matcha Bambuslöffel (Chakashu). Hier nimmst Du ca. 1-2 gehäufte Löffel. Die Menge kannst Du natürlich frei nach Deinem eigenen Geschmack variieren.
Danach gießt Du das Pulver mit etwa 50 ml heißem Wasser auf. Das Wasser sollte etwa 80 Grad haben, also nicht zu heiß sein, da sonst wertvolle Inhaltsstoffe abgetötet werden.
Nun schlägst Du den Matcha mit einem Matchabesen (Chasen) ca. 15-20 Sekunden lang schaumig. Dies gelingt am besten durch schnelle Zickzackbewegungen aus dem Handgelenk heraus. Stelle Dir dabei vor, Du würdest mit dem Besen den Buchstaben W nachzeichnen.
Wenn die Oberfläche durchgehend schaumig ist, gießt Du nach Belieben nochmals etwas heißes Wasser nach und rührst den Tee kurz um. Je weniger Wasser Du nachgießt, desto intensiver ist der Geschmack deines Matchas.
Jetzt ist Dein Matcha servierfertig und kann entweder pur, oder mit einer kleinen Süßigkeit, wie etwa einem Keks oder einem Stück Schokolade, genossen werden.