Tsukemono (jap. 漬物) ist japanisches, eingelegtes Gemüse. Es wird mit Reis, manchmal auch als Snack zu Getränken, gegessen.
Die üblichen Sorten sind in Kochsalz oder Salzlake eingelegt. Sojasauce, Miso, Essig, Nuka (Reiskleie) und Sake (Reiswein) werden ebenfalls für einige Arten verwendet.
Oft verwendete Gemüse sind Daikon (eine Rettichart), Ume (eine Aprikosenart), Rettich, Chinakohl und Gurke
Zutaten: Rettich, Maissirup, Zucker, Gurke, Sojasauce (Sojabohnen, Wasser, Weizen, Salz), Wasser, Salz, Aubergine, Lotuswurzel, Ingwer, Perilla Samen, Säurungsmittel: E270, E260, E330, Konservierungsmittel: E202, Sesam, Farbstoff: E163, E101.
| Durchschnittliche Nährwertangaben |
per 100g |
| Brennwert/Energie |
270kJ/65 kcal |
| Fett |
0,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,0g |
| Kohlenhydrate |
14,2g |
| davon Zucker |
10g |
| Eiweiß |
0,2g |
| Salz |
2,3g |
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Inhalt: 200g
Produkt aus China
Importeur:
SSP Konsumgueter Trade & Consult GmbH
Philipp-Reis-Straße 15, 63128 Dietzenbach
